Instant gourmand en ce début d’année, avec cet accord couronne des rois accompagnée de notre Côtes du Rhône Villages blanc « Gabriel ».

Cette spécialité est usuellement élaborée et consommée en France et dans la péninsule Ibérique à l’occasion de l’Epiphanie, fête chrétienne qui célèbre la visite des rois mages à l’enfant Jésus, célébrée le 6 janvier.

Pour la petite histoire, cette tradition est parvenue en France par l’intermédiaire de la papauté d’Avignon, où le premier tirage des rois eu lieu à la fin du XIV siècle au couvent des dominicains.

Ce gâteau brioché rond et parfumé à l’essence de fleur d’oranger est décoré de fruits confits qui sont censés représenter les joyaux de la couronne !

Bonne dégustation.