Côte du Rhône 2015
Côte du Rhône Cuvée Vieilles Vignes 2015
Côte du Rhône Villages Signargues " Les Cailloux " 2013
Côte du Rhône Villages Signargues " Les Archanges " 2010


Côtes du Rhône rouge 2015
Souple et rond mais avec du caractère !

Médaille d’Or au Concours des Vins d’Orange 2016

Cépages : grenache 60%, syrah 40 %

Terroir : sol argilo-calcaire caillouteux

Vinification et élevage : les raisins sont éraflés en totalité ,la vinification se déroule en cuves béton (température de fermentation régulée entre 25 et 30 °C) avec des remontages journaliers. Le temps de macération est d’environ 12 jours , et est suivi d’un pressurage modéré. Après la fermentation malolactique , les vins sont élevés un an en cuves, avant d’être mis en bouteilles à la propriété.

Caractéristiques gustatives : la robe est profonde d’un rouge soutenu à la nuance violacée. Les arômes de fruits rouge et d’épices se retrouvent en bouche sur un vin ample et chaud où les tanins encore jeunes présentent beaucoup de caractère.

Alliance mets et vin : servi à 16°C, ce vin conviendra parfaitement aux viandes rouges grillées ou en sauce (côte de boeuf, rosbif , daube à la provençale ...) et aux fromages affinés.

Conservation : à déguster des maintenant, potentiel de garde 5 ans. Carafer 1 heure avant consommation.

 

 
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