Côtes du Rhône rosé 2016 : un fruité ensoleillé

Médaille d’Or au Concours Général Agricole de Paris 2017
Médaille d’Or au Concours des Vins d’Orange 2017

Un des fleurons de notre Domaine, ce rosé vous surprendra par sa personnalité et sa séduisante générosité.

Cépages : syrah 40 %, grenache 40 %, cinsault 20 %

Vinification et élevage : Ce vin est élaboré par saignée après une macération à froid de plusieurs heures, phase rapide et délicate déterminant la nuance, les arômes, et l’élégance de notre rosé. Ensuite, la fermentation alcoolique se déroule à basse température, afin d’extraire et de développer la finesse aromatique.
La fermentation malolactique n'est pas effectuée pour conserver toute sa fraîcheur à notre rosé.
Il est élevé sur lies fines pendant 6 mois en cuve inox avant d'être mis en bouteilles au Domaine.

Dégustation : Sa robe est d’un rose vif et cristallin. Nez frais et intense  développant des arômes de fruits rouges et des notes florales. En bouche, équilibré et chaleureux, il possède une très belle persistance aromatique.

Alliance mets et vin : Servi entre 10 et 12 °C , il accompagnera ,  les entrées , salades , charcuteries , ainsi que les viandes blanches ( terrine de lapin , blanquette de veau , poulet rôti ..), mais également tout un repas ensoleillé .

Conservation : à déguster dès maintenant, potentiel de garde 2 ans.

 
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