Côte du Rhône 2008
Côte du Rhône Cuvée Vieilles Vignes 2009
Côte du Rhône Villages 2004
Côte du Rhône Villages Signargues 2006


Côtes du Rhône rouge "cuvée Vieilles Vignes" 2009
Médaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2010

Ce vin est issu de la Sélection de nos plus Vieilles Vignes (30 à 40 ans) exposées en coteaux sur un sol argilo-calcaire à galets roulés.

Cépages : grenache 50%, syrah 50 %.

Vinification et élevage : les deux cépages sont assemblés dès l'encuvage et ainsi vinifiés ensemble de façon à extraire tout leur potentiel. Le grenache apporte la chaleur, la rondeur et le charnu tandis que la syrah donne à ce vin l'intensité de sa robe et complète sa grande richesse aromatique. Après la fermentation malolactique , le vin est élevé un an en cuve, avant d’être mis en bouteilles à la propriété.

Caractéristiques gustatives : la robe est brillante, d’un beau rouge cerise, les arômes de de fruits mûrs et de griottes se mêlent à des saveurs d’épices. L’attaque est ronde avec des tanins très présents, fins et charnus, on retrouve en bouche les notes d'épices avec une remarquable persistance aromatique.

Alliance mets et vin : Servi à 16°C , ce vin conviendra parfaitement aux viandes rouges grillées ou en sauce , à un salmi de faisan, un civet de lièvre et aux fromages affinés.

Conservation :  à déguster dès maintenant, potentiel de garde 5 ans.

 

 
  Domaine de la Valériane • Propriétaires récoltants • Rte d'Eztézargues 30390 Domazan • 04 66 57 04 84 Réalisation ORKIDÉES